Molécules gesticulées, à vue de nez | OAP, l'odeur de l'apparition

Martine Adrian Scotto
ICN, Nice
Caroline Bouissou
CTELA, Nice

Molécules gesticulées, à vue de nez
conférence performance duo
pour « la nuit des chercheurs », UCA

Ce que nous appelons odorat naît de la rencontre de petites molécules présentes dans l'air que nous respirons et de notre système de perception dit olfactif.

L'odorat un sens chimique
Du contact des molécules odorantes avec la membrane des cils, un signal naît. Il s'ensuit une cascade d'événements chimiques et électriques qui engendre un message nerveux, cheminant le long d’un fin prolongement du neurone, l’axone, en direction du cerveau.

© Caroline Bouissou

L’olfaction est très liée aux autres systèmes sensoriels (l’ouïe, la vue) et lorsque l’on se remémore une odeur, c’est tout le contexte émotionnel dans lequel elle a été perçue qui revient en mémoire.